吃什麼可以降眼壓？

我一位朋友，阿哲，是個熱衷攝影的年輕人，每天都用相機捕捉台灣美麗的風景。然而，去年體檢時，醫生診斷他患有青光眼初期，這對他來說無疑是晴天霹靂。想像一下，熱愛攝影的他，如果視力逐漸模糊，將會失去多少創作靈感？當時，他非常沮喪，積極尋求各種方法控制病情。除了遵照醫囑使用藥物外，他開始調整飲食習慣，並著重攝取對眼睛有益的營養素。經過一年的努力，他的眼壓確實得到控制，也讓我深刻體會到飲食在預防及控制青光眼的重要性。

根據台灣衛生福利部國民健康署的資料，青光眼是不可逆的視力損傷，早期發現、早期治療至關重要。而飲食的調整，可以作為輔助治療的有效方法。許多研究指出，富含抗氧化劑的食物，例如深綠色蔬菜（例如菠菜、芥蘭菜）、莓果類水果（例如藍莓、草莓）以及富含維生素C的柑橘類水果，都能夠有效保護眼睛，降低氧化壓力，間接幫助控制眼壓。 此外，富含Omega-3脂肪酸的魚類，例如鮭魚、鯖魚，也是不錯的選擇，因為Omega-3脂肪酸有助於減少發炎反應。

除了上述食物外，富含葉黃素和玉米黃素的食物，例如蛋黃、玉米和南瓜，也能夠保護眼睛的黃斑部，維持視力健康。 值得注意的是，飲食控制並非萬能藥，它只能作為輔助治療，不能取代藥物治療。 切記，定期進行眼科檢查，及早發現青光眼，才能有效預防視力受損。 以下是一些建議的飲食清單，您可以參考看看：

• 早餐：燕麥粥配藍莓、一杯柳橙汁
• 午餐：鮭魚沙拉三明治、燙青菜
• 晚餐：清蒸鱸魚、菠菜豆腐湯、糙米飯

請記住，這只是一個參考範例，您應該根據自身情況和喜好調整飲食，並諮詢眼科醫生或營養師，制定最適合您的飲食計畫。 唯有積極面對，才能擺脫青光眼的威脅，重拾清晰明亮的視野！

記得我大學時期，為了趕報告熬夜到天明，隔天早上起床，眼前一片模糊，嚇得我趕緊衝去醫院。醫生診斷為急性青光眼，眼壓飆高，差點就失明！那段時間，我深刻體會到眼睛健康的重要性，也開始積極研究如何透過飲食控制眼壓。從那時起，我便鑽研相關營養學知識，並結合自身經驗，協助許多朋友改善眼部健康問題。現在，讓我分享一些能有效幫助您守護眼健康的飲食秘訣。

首先，富含抗氧化劑的食物是您的最佳選擇。根據台灣營養師公會的資料，深綠色蔬菜，例如菠菜、芥蘭菜等，富含葉黃素和玉米黃素，能有效保護眼睛免受自由基的傷害，降低眼壓上升的風險。藍莓也是很好的選擇，其花青素具有抗氧化和抗發炎的功效，能增強血管彈性，有助於維持眼部健康。此外，富含Omega-3脂肪酸的魚類，例如鮭魚、鯖魚等，也能有效降低發炎反應，保護視網膜。

除了上述食物外，富含維生素C和維生素E的食物也扮演著重要的角色。根據國立台灣大學的研究，維生素C具有抗氧化作用，能保護眼睛免受紫外線的傷害；而維生素E則能保護細胞膜，防止氧化損傷。因此，建議您多攝取柑橘類水果、奇異果等富含維生素C的食物，以及堅果、葵花籽等富含維生素E的食物。

最後，我想提醒大家，飲食控制只是其中一個環節，定期檢查眼壓、維持良好的生活習慣，例如充足的睡眠和規律的運動，同樣重要。 別忘了，均衡的飲食才是王道！別只專注於單一食物，而是要攝取多樣化的蔬果、魚類、堅果等，才能讓您的眼睛得到全面的營養呵護，遠離眼壓過高的困擾。記住，您的眼睛健康，值得您用心呵護！