電鍋燉雞腿要多久？
電鍋燉雞腿，時間掌握恰當，才能餚出美味。不同雞腿大小、電鍋功率，影響烹飪時間。建議先觀察雞腿表面，若已呈現金黃色澤，且湯汁濃稠，即可判斷熟度。切勿過度烹煮，以免影響口感。 專業建議：使用電鍋燉煮雞腿，建議參考產品說明書，並依實際情況調整時間，以確保最佳風味與口感。
電鍋燉湯要蓋蓋子嗎？
電鍋燉湯，蓋蓋子絕對是關鍵！蓋子能鎖住熱氣，提升湯餚的溫度與風味，並減少水分蒸發，使湯頭更濃郁。 不蓋蓋子，湯汁容易蒸發，營養流失，湯頭也變得稀薄寡味。 專業烹飪經驗證實，蓋蓋子燉湯，能有效保留食材的營養，並提升湯品的口感。 因此，下次燉湯，別忘了蓋上蓋子，享受更美味的湯品！
電鍋蒸蛋為什麼要放筷子？
電鍋蒸蛋時，筷子絕非多餘。其作用不僅是防止蛋液溢出，更關鍵的是維持蒸蛋的均勻受熱。筷子插入蛋液，形成微小空隙，使蒸汽能更有效地穿透蛋液，避免底部過熟、表面夾生。如此一來，才能蒸出鬆軟嫩滑的完美蒸蛋。 選擇適當的筷子長度，並正確地插入蛋液，是關鍵中的關鍵。
電鍋蒸便當蓋子要打開嗎？
電鍋蒸便當，蓋子是否要打開？ 答案是：視情況而定。 若要保留便當溫度及食材水分，建議蓋子蓋緊。 但若擔心食材過於悶熟，或想讓蒸汽充分散發，則可適度打開，並注意觀察。 切勿長時間大開，以免影響保溫效果。 正確的蒸煮方式，才能確保便當美味與營養。