材質

紙盒材質多樣，并非所有皆耐高溫。 塑膠或鍍膜紙盒，極易因高溫而變形、融化，甚至釋放有害物質。 烘烤時，請務必選擇耐熱性佳的容器，以確保食物安全及避免烤箱損壞。 選用專用烤箱紙或金屬烤盤，是更安全可靠的選擇。 切勿將不適合的紙盒放入烤箱，以防意外發生。

選擇無毒鍋具，攸關您的健康。市面上琳瑯滿目的鍋具，材質五花八門，如何辨別安全可靠的選項？不鏽鋼材質，經久耐用，且不易釋放有害物質，是值得信賴的選擇。 另，陶瓷塗層鍋具，若選用合格的塗層，也能提供良好的使用體驗，並降低潛在的毒性風險。 然而，購買前務必仔細查看材質標示，並選擇信譽良好的品牌，才能確保您的烹飪安全。

電磁爐使用安全，需留意鍋具材質。非磁性金屬鍋，例如鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋（部分），以及某些特殊塗層鍋，皆不適用於電磁爐加熱。 使用不適當鍋具，不僅影響加熱效率，更可能損壞電磁爐，甚至造成安全隱憂。 務必確認鍋具是否標示「電磁爐適用」，以確保安全與最佳使用體驗。

選擇炒鍋，不只是追求美觀，更關乎健康。 不沾鍋雖方便，但可能含有有害物質，影響食物營養及健康。 鑄鐵鍋耐用，且能均勻傳熱，保留食材營養，是較佳選擇。 然而，需注意鑄鐵鍋使用後需妥善保養，才能維持其最佳性能及健康。 因此，在選購炒鍋時，務必考量材質、使用方式及保養，才能真正達到健康烹飪的目的。

玻璃鍋的安全性，並非絕對。 選擇優質玻璃，確認鍋具厚度及耐熱度至關重要。 劣質玻璃易碎，使用不當恐造成危險。 購買前務必仔細檢視產品標示，並了解其使用限制。 正確使用，玻璃鍋才能安全可靠地為您服務。 切勿將玻璃鍋置於高溫爐火上長時間加熱，避免破裂。