烹飪

想讓乾干貝重現鮮美滋味？泡發是關鍵！先用冷水或牛奶浸泡，切勿用熱水，以免影響口感。泡發時間視干貝大小而定，約2-4小時，期間可換水。泡發後，即可用於各式料理，享受來自大海的鮮甜！

火鍋一定要滾了才能吃嗎？當然！高溫能有效殺滅細菌，確保食材安全。滾燙的湯底更能逼出食材的鮮甜，帶來更豐富的味覺體驗。為了健康與美味，請耐心等待火鍋沸騰吧！

鹽，是台灣料理的靈魂。炒菜時，鹽的用量可說是關鍵。建議少量多次添加，邊試味道邊調整，更能掌握鹹度，讓每道菜都恰到好處，吃得更健康美味！

油，是台式料理的靈魂！它不僅能讓食材均勻受熱，釋放美味，更能提升口感，使菜餚色澤更誘人。適量用油，讓你的炒菜更香、更美味！

當然，鑄鐵鍋絕對可以勝任烤盤的角色！其導熱均勻、蓄熱性佳的特性，能讓食材受熱更穩定，烤出外酥內嫩的美味。下次想在家輕鬆烤肉、烤蔬菜，不妨試試鑄鐵鍋，體驗不一樣的烹飪樂趣！

鑄鐵烤盤，絕對是廚房裡的實用夥伴！導熱均勻、保溫性佳，煎烤食物外酥內嫩，輕鬆提升料理質感。只要好好養鍋，就能用上好幾年，絕對是值得投資的廚房好物！