海帶怎麼處理？怎麼煮才會軟？
海帶富含膳食纖維，卻常因處理不當而口感粗糙。正確的處理方法，是先用清水充分沖洗，去除泥沙雜質。接著，浸泡至軟化，時間依海帶種類而異，一般需一至數小時。烹煮時，建議使用溫火，並加入適量清水，避免高溫快速烹煮，才能保有海帶的營養，並使其口感綿密。 選擇適當的烹煮時間，才能享受美味又營養的海帶料理。
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