紙張

烘焙紙，正確使用能大幅提升烘焙品質。 許多人疑惑哪一面朝上？ 答案是：平滑面朝上。 平滑面接觸食材，能有效防止食材沾黏，並使成品更美觀。 粗糙面則易造成食材沾黏，影響成品外觀及口感。 務必牢記，選擇正確的烘焙紙朝向，才能享受美味又漂亮的烘焙成果。

烘焙紙不沾黏，關鍵在於其特殊塗層。 此塗層通常由食用級材料構成，例如特定的蠟質或矽樹脂。 這些材料經精密設計，能有效隔絕食物與紙張，避免沾黏。 請安心使用，並勿過度加熱，以確保食品安全。 市面上販售的烘焙紙，多經過嚴格檢驗，符合食品安全標準。 毋需過度擔心其安全性。

烘焙紙，並非所有種類皆適合蒸煮。 部分烘焙紙含易溶解成分，遇高溫水汽易釋出有害物質，影響食品安全。 選擇專為蒸煮設計的烘焙紙，或直接使用不沾材質容器，才能確保食材安全與美味。 切勿因貪圖方便而忽略食品安全，謹慎選擇用材至關重要。