納豆素食者可以吃嗎?
健康飲食

納豆素食者可以吃嗎?

納豆是台灣素食者難得的高品質植物蛋白與纖維來源,同時含維生素K2,對骨骼與心血管健康有正面作用。於台灣的蔬食餐桌上,納豆在超市與蔬食店日漸普及,可搭配米飯、麵食或蔬菜,增添風味與營養。若不熟悉氣味可從溫和風味品牌開始,逐步融入日常。素食者在食用納豆時,仍應注意腸胃耐受與總熱量控管,以達均衡飲食。

麵包是蛋奶素嗎?
台灣食品

麵包是蛋奶素嗎?

麵包是蛋奶素嗎?在台灣,答案常取決於配方。多數甜麵包、奶油麵包包含雞蛋、牛奶、奶油,屬於蛋奶素;而標示全素或素食的麵包,通常不含這些動物性原料。購買時請仔細閱讀成分或詢問店員,確保不含蛋、奶、蜂蜜等。近年台灣素食風潮興起,越來越多店家提供蛋奶素選項,方便在地民眾按信念選購。同時留意交叉污染與器具使用,避免與動物性材料共用。

鮮奶是素食嗎?
乳製品知識

鮮奶是素食嗎?

鮮奶是否屬於素食,是許多素食者常有的疑問。從廣義的素食定義來看,鮮奶來自於動物,因此嚴格來說,它並非純素。然而,在台灣的素食文化中,部分彈性素食者會飲用鮮奶,認為其不涉及宰殺動物。此類飲食習慣的選擇,主要取決於個人對素食的理解與實踐。