苜蓿芽可以直接吃嗎？
當然！台灣人愛吃的苜蓿芽，洗淨後即可安心享用。富含維生素、礦物質，口感清脆，為沙拉、三明治增添風味。選擇信譽良好的商家，確保新鮮度與品質，就能輕鬆享受這份來自大自然的美味！
苜蓿
### 苜蓿
苜蓿（學名：Medicago sativa），又稱為紫花苜蓿，是一種廣泛栽培的豆科植物，主要用作飼料和土壤改良的作物。苜蓿富含蛋白質、維生素和礦物質，常被用來飼養牲畜，尤其是牛、羊等反芻動物。
苜蓿的生長需要充足的陽光和適當的水分，通常在春季播種，並在夏季及秋季收割。除了其在農業中的重要性，苜蓿也被應用於傳統中醫，認為它具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
在這篇文章中，我們將深入探討苜蓿的栽培方法、營養價值及其在農業生態系統中的重要角色。無論你是農民、園藝愛好者，或只是對植物有興趣的讀者，這裡都將提供你寶貴的資訊和見解。邀請您與我們一起了解這種多用途的植物，並探討如何在自己的土地上栽培苜蓿，促進可持續農業的發展。