炸茄子要用什麼粉？
炸茄子，口感酥脆，關鍵在於裹粉的技巧。市面上常見的麵粉、太白粉，各有優缺點。麵粉吸油性強，炸後易糊；太白粉則易碎，口感欠佳。 選擇專門的炸物粉，能有效控制油溫，提升酥脆度，並減少油耗。 專業炸物粉，經特殊處理，能形成酥脆外層，同時保有茄子的鮮甜。 因此，追求最佳炸茄子口感，選擇專用炸粉，絕對是明智之選。
腸胃不好早餐吃什麼？
腸胃不適，早餐選擇至關重要。 避免油膩、辛辣，選擇易消化食物。 例如，溫和的粥品，搭配少量清蒸蔬菜或水果，能有效緩解不適，並提供充足營養。 優質蛋白質攝取亦不可少，例如，少量全麥麵包配優格，有助於腸胃恢復機能。 謹記少量多餐，細嚼慢嚥，才能讓腸胃得到最佳呵護。
