豆腐料理

豆腐黏，口感綿密，富含營養。然而，其黏稠度是否影響食用安全？ 專家指出，只要豆腐黏製作過程衛生，並無需過度擔心黏稠度。 關鍵在於食材新鮮及製作過程的潔淨。 適度黏稠的豆腐黏，不僅口感佳，更能提升用餐體驗。 安心享用，感受美味的同時，也攝取營養。

豆腐的清洗，並非絕對必要，但卻影響口感與安全。 沖洗乾淨，可去除部分殘留農藥及雜質，提升風味。 尤其對於未經充分處理的豆腐，清洗更顯重要。 然而，過度清洗則可能損害豆腐的營養成分，並影響其凝結性。 因此，建議根據豆腐的來源及烹飪方式，選擇適當的清洗方法，才能兼顧美味與健康。