辨識

香腸烤熟了沒？觀察外觀是關鍵！表面金黃、微微鼓脹，且輕輕按壓有彈性，就表示熟透了。若有焦黑，小心火候過猛。

想煮出香Q米飯？分辨新米舊米是關鍵！新米水分足，口感軟糯；舊米則較乾爽，適合烹調米食料理。透過觀察外觀、聞氣味、品嚐口感，輕鬆掌握挑選技巧，讓您餐桌上的米飯更美味！

鳳凰木，豔麗奪目，卻也令人好奇：它有毒嗎？ 雖然鳳凰木部分成分可能引起不適，但只要避免接觸其種子與果莢，並非全然危險。欣賞美景之餘，謹慎應對，方能安心享受。

艾草與抹草，皆為台灣常見的淨化植物，但功效與用途略有差異。艾草，氣味濃郁，常被用於驅邪避煞；抹草，則以清新的香氣，帶來安神定心的效果。了解兩者特性，更能善用它們，為生活增添一份安心與祥和。

想分辨白鐵與黑鐵？觀察表面是關鍵！白鐵光亮、不易生鏽，常用於廚具、建材。黑鐵則易生鏽，多用於結構、機械。簡單來說，磁鐵一吸，通常是黑鐵；反之，則可能是白鐵。